美ら島ベリー

毎日でもおいしいイチゴが食べたい

未来のイチゴを一粒いかがですか

沖縄県大宜味村で無添加・無農薬の水耕栽培で育ったイチゴ「美ら島ベリー」を、
瞬間的に冷凍する技術を用いて凍らせ、美味しさそのままで日本全国へお届けいたします。

この商品は沖縄県が実施する「EC活用による県産品等販売支援事業」の対象であり、県外消費者への送料に対する補助を受けています。

美ら島ベリーについて

美ら島ベリーは、レタスやバジルといった葉野菜の水耕栽培技術を長年培った「沖縄セルラー電話株式会社」が持つテクノロジーや知見を活かし、2018年に沖縄県本島北部大宜味村で栽培がスタートしたイチゴです。

商品は全て完全密閉型の水耕栽培で生産しております。
そのため、虫が混入する心配がなく、無農薬栽培で安心・安全な状態を保持できます。
また、台風の多い沖縄ですが、工場での栽培のため年間を通して高品質のイチゴを出荷出来ることも特長の一つです。

瞬間冷凍技術について

約30分でイチゴを凍らせる技術は、株式会社テクニカンの「凍眠(とうみん)」がもたらします。
特殊な技術を用いる凍眠の瞬間冷凍は、食物の細胞を壊すことなく冷凍することで、解凍後でもほぼ生と同じ美味しさをキープできます。凍らせる際は特殊な技術を用いていますが、保存は一般的な冷凍庫で可能です。
また、解凍は常温解凍・流水解凍・ぬるま湯での解凍など方法を選びません。

イチゴはとても繊細な果物で、加工工程が増えれば増えるほど鮮度が落ちてしまいます。
冷凍美ら島ベリーは、無農薬・無添加で、殆ど手を加えずに栽培を行っているため、収穫したままのヘタが付いた状態で真空にし、鮮度をキープしてパッケージをしております。